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    ファラフェル ~Kuumba du Falafel(渋谷)~

    Tout Beauオンラインストアにて取扱中の
    アクセサリーブランド「eclectic(エクレクティク)」。
    オーナー兼デザイナーの眞砂さんとファラフェルを頂いてきました。

    ファラフェルとはイスラエルをはじめとした中東の料理です。
    ひよこ豆に様々な香辛料を加えて素揚げしたファラフェルボールと
    野菜をピタパンにはさみ、胡麻やひよこ豆、ハーブ等のソースをかけたもの。
    こちらのお店ではファラフェルをはじめ、メニューは全て肉魚はもちろん、
    卵、乳製品も含まないヴィーガン料理です。

    ナッツ

    レンズ豆の入ったレントスープで温まった後、
    前菜の盛り合わせを頂きました。

    前菜

    にんじんと干し葡萄のサラダ、里芋とスナップえんどうの胡麻和え等
    色鮮やかなビタミンカラーで、目からも野菜の栄養を頂きました。

    ファラフェル

    焼きたてのピタパンに山盛りの野菜とファラフェルボール入り。
    ファラフェルはハーフサイズでしたが、ボリュームたっぷり!
    具を落とさないようにフォークを使いながらもぐもぐ頂きました。
    特製チリソースを加えるとピリッとスパイシーで美味しかったです。

    ミントティー

    食後にはクッキーとシロップ入りミントティー。
    留学時代にモロッカンレストランで頂いて以来、ミントティーが好きになりました。
    ポットに市販のティーバッグと生のミントを入れると自宅でも簡単に楽しめます。
    ミントには食欲増進や、消化機能を高める作用があるので、
    これからの季節は夏バテ防止に良いですね。

    クンバドゥファラフェル

    渋谷駅からとことこ歩いて10分程、カウンター席のみの小さなお店です。
    新鮮な野菜のパワーをたっぷり頂いて、元気になれそう。
    ヴィーガンではない方も是非!


    Kuumba du Falafel(クンバ・ドゥ・ファラフェル)
    東京都渋谷区神泉町 23-1
    TEL: 03-6416-8396
    OPEN: 11:30~14:30(ランチ)、17:30~22:00(ディナー)
    *土曜は24:00、日曜は19:00まで
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    Tout Beau International

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    http://www.tout-beau.com/

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